Peru

145.00580.00

Очистити

Солодкий смак з нотами горіхів та кураги. Післясмак екстра чорного шоколаду

Peru

Фермери країни об’єднуються в кооперативи за місцем розташування плантацій, кооперативи, у свою чергу, входять до міжнародної мережі Справедливої ​​торгівлі.

Кооперативи організують програми навчання фермерів ефективним методам вирощування кави та збору врожаю, організації плантацій, планування робіт.

Кооперативи також допомагають фермерам покращити екологічно чисті кавові плантації та сприяють інвестуванню частини доходів, одержаних від справедливої ​​торгівлі в оптимізацію плантацій, заміну дерев. В результаті виходить кава найвищої якості.

Зібрані вручну кавові ягоди обробляються мокрим способом – очищають від шкірки та м’якоті та розміщують на 20 годин для ферментації, потім зерна миють та сушать. Ручний збір урожаю кави дозволяє відбирати тільки стиглі, непошкоджені ягоди, що дозволяє отримати каву з особливими властивостями, відмінним смаком та ароматом. За якістю кавових зерен слідкує Державна кавова палата Перу

Всім сортам перуанської кави притаманний м’який смак, природна солодкість, помірна кислинка, фруктові, горіхові, шоколадні ноти, у каві практично немає гіркоти.