Brazil Mogiana

140.00560.00

Очистити

Ніжний смак карамелі та меду. Ноти какао у ароматі та переплетіння суміші горіхів : макадам, фундук, арахіс

Brazil Mogiana

Бразилія є світовим лідером у виробництві кави. Сировина для кожної третьої чашки напою, що бадьорить, поставляється саме цією латиноамериканською країною.
Значну частину зерен обробляють сухим способом. Їх вистилають на відкритому сонці та залишають на 12-14 днів, регулярно перемішуючи. Це дозволяє досягти внутрішньої ферментації кожного плода та рівномірного прийняття сонячних ванн.
Через суху обробку проходить приблизно 70% усіх ягід. Інші плоди обробляють вологим методом, при якому потрібно достатніх фінансових витрат та очищеної води. З цієї причини кава, вироблена у такий спосіб, має вищу ціну.
Смак бразильської кави рівний. Він не має надмірної насиченості і яскраво виражених смакових нот . Можна сказати, що цей напій універсальний, тому припадає до душі величезній кількості людей у ​​світі.

Можіана — один із трьох основних кавовиробних регіонів Бразилії поряд із Суль-де-Мінас та Серрадо. Він знаходиться на кордоні штатів Сан-Паулу та Мінас-Жерайс. У цьому регіоні 3500 фермерів вирощують каву на своїх фермах, і загальна площа їх плантацій становить 202 тисячі гектар. Назва «Можіана» походить від назви великої залізничної компанії, що оперувала в цьому регіоні тоді, коли кава та залізниця сприймалися як одне ціле

Досить легка і м’яка кава. кава з регіону Можіана відрізняється більшою солодкістю і трохи помітною кислотністю стиглого апельсина.