Brazil Minas Gerais - Yellow Bourbon

175.00700.00

Очистити

Brazil Minas Gerais - Yellow Bourbon

Фазенда Ріо Верде розташована на вершинах горного масиву Серра-да-Мантікейра в оточенні 900 гектарів лісів. З мови тупі-гуарані назва масиву Серра-да-Мантікейра перекладається як «гора, що плаче». Цей хребет на південному сході Бразилії частково охоплює міста Сан-Паулу, Мінас-Жейрас та Ріо-де-Жанейро. Він простягається на північний схід приблизно на 500 кілометрів. Фазенда Ріо Верде розташована в муніципалітеті Консейсан-ду-Ріу-Верде. Її загальна площа 1566 гектарів, з яких каву вирощують на 626 га, інші культури на 167 га, а на решті території розміщені природні охоронні комплекси. Ця гірська місцевість на висотах 900-1330 метрів багата на глиняні ґрунти, має субтропічний клімат, суху зиму та близько 1550 міліметрів опадів на рік.  Ці складові, в поєднанні з різними сонячними фазами, створюють ідеальні умови для вирощування якісних сортів кави.

Серед 69 земельних ділянок фазенди, компанія Іпанема відібрала найкращі 32 місцини для проекту Premier Cru. На висоті вище 1000 метрів над рівнем моря вирощують лише жовтий катуай, жовтий бурбон та червоний акайя. Найкращу каву з цих сортів створюють на високотехнологічному переробному заводі.